Unser Sudhaus oder das Herzstück der Brauerei
- besteht aus Sudpfanne & Läuterbottich
- hier beginnt der Brauprozess
Unser Whirlpool
- hier trennen wir die Schwebeteilchen von der Würze
Unser Gärkeller mit 5 Gärtanks je 4.500l
- hier beginnt die alkoholische Gärung und dauert ca. 5 bis 7 Tage bei 10°C
- jetzt ist unser Jungbier bereit für die Reifung
Unser Lagerkeller
- hier reift unser Jungbier in bis zu 6 Wochen zum ausschankfertigen Bier
Unser Zwickelbierhahn
- hier prüft unser Braumeister während der Reifephase die Qualität unseres Bieres
- was für ein Traumjob
Unsere Faßreinigung- und Abfüllstation
- hier wird unser frisches Zwickelbier in 30l und 50l-Fässern abgefüllt
